เตาอบไฟฟ้าใช้ไฟฟ้าเท่าไหร่ต่อชั่วโมง?

ครัวเรือนที่ได้มาตรฐาน เตาอบไฟฟ้า กินระหว่าง กำลังไฟฟ้า 2.0 และ 5.0 กิโลวัตต์-ชั่วโมง (kWh) ต่อชั่วโมง ของการอบหรือการคั่วแบบแอคทีฟ โดยอิงตามอัตรากำลังโดยทั่วไปที่ 2,000 ถึง 5,000 วัตต์ และการหมุนเวียนขององค์ประกอบความร้อนที่ควบคุมโดยเทอร์โมสตัท จากข้อมูลของสำนักงานสารสนเทศด้านพลังงานของสหรัฐอเมริกา (EIA) เครื่องใช้ไฟฟ้าในการประกอบอาหารคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 4% ถึง 5% ของปริมาณการใช้ไฟฟ้าต่อปีของครัวเรือนอเมริกันโดยทั่วไป และเตาอบเป็นอุปกรณ์เดียวที่ใช้พลังงานไฟฟ้ามากที่สุดในประเภทนั้น เข้าใจตรงกัน เตาอบไฟฟ้าใช้ไฟฟ้าเท่าใดต่อชั่วโมง ต้องมองข้ามกำลังไฟของแผ่นป้ายเพื่อพิจารณารอบการทำงาน เปอร์เซ็นต์ของเวลาที่ใช้พลังงานขององค์ประกอบต่างๆ รวมถึงโหมดการทำอาหาร การตั้งค่าอุณหภูมิ และดูว่าเตาอบใช้เทคโนโลยีทั่วไปหรือการพาความร้อนหรือไม่

การคำนวณการใช้พลังงานของเตาอบไฟฟ้า: สูตรพื้นฐาน

ไฟฟ้าที่เตาอบไฟฟ้าใช้ต่อชั่วโมงคำนวณโดยการคูณระดับพลังงานในหน่วยกิโลวัตต์ (kW) ด้วยรอบการทำงาน (เศษส่วนของเวลาที่องค์ประกอบความร้อนเปิดอยู่) แล้วคูณด้วยจำนวนชั่วโมงการทำงาน อัตราพลังงานของแผ่นป้ายชื่อที่ด้านหลังของเตาอบหรือในคู่มือผู้ใช้จะระบุถึงการดึงพลังงานสูงสุดเมื่อองค์ประกอบทั้งหมดได้รับพลังงานพร้อมกัน ตัวอย่างเช่น ช่วงไฟฟ้าอิสระทั่วไปมีองค์ประกอบอบอยู่ที่ 2,500 ถึง 3,500 วัตต์ และองค์ประกอบย่างของ 3,000 ถึง 4,000 วัตต์ . หากตั้งค่าเตาอบให้อบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) องค์ประกอบการอบจะเปิดและปิดเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ เมื่อเตาอบอุ่นแล้ว องค์ประกอบความร้อนจะเปิดอยู่ประมาณหนึ่งนาที 30% ถึง 60% ขึ้นอยู่กับคุณภาพฉนวนของเตาอบและความถี่ในการเปิดประตู เตาอบสมัยใหม่ที่มีการหุ้มฉนวนอย่างดีที่อุณหภูมิ 350°F คงที่อาจมีรอบการทำงานประมาณ 33% ซึ่งหมายความว่าเตาอบจะดึงพลังงานไฟฟ้าเต็มเป็นเวลา 20 นาทีทุกๆ ชั่วโมง สำหรับส่วนประกอบการอบขนาด 3,000 วัตต์ (3 กิโลวัตต์) การใช้พลังงานรายชั่วโมงจะเท่ากับ 3 กิโลวัตต์ × 0.33 × 1 ชั่วโมง = 1.0 กิโลวัตต์ชั่วโมง ภายใต้สภาวะคงตัวเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนการอุ่นเครื่องจะใช้พลังงานสูงอย่างต่อเนื่อง และการย่างที่อุณหภูมิ 450°F (230°C) จะเพิ่มรอบการทำงานเป็น 60% หรือมากกว่า ส่งผลให้การบริโภครายชั่วโมงอยู่ที่ 1.8 ถึง 2.5 กิโลวัตต์ชั่วโมง สำหรับเตาอบขนาด 3 kW เดียวกัน ข้อมูลการสำรวจการใช้พลังงานที่อยู่อาศัย (RECS) ของ EIA ระบุว่าครัวเรือนในสหรัฐฯ โดยเฉลี่ยใช้พลังงานโดยประมาณ 60 ถึง 90 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อปี สำหรับการใช้งานเตาอบ แต่ตัวเลขนี้จะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับความถี่ในการปรุงอาหารและประเภทอาหาร

กำลังไฟของป้ายชื่อเทียบกับปริมาณการใช้จริง: ทำความเข้าใจเกี่ยวกับวัฏจักรหน้าที่

กำลังไฟฟ้าแบบป้ายชื่อของเตาอบไฟฟ้า โดยทั่วไปคือ 2,000 ถึง 5,000 วัตต์ แสดงถึงการดึงพลังงานสูงสุดทันที ไม่ใช่การสิ้นเปลืองพลังงานอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากเทอร์โมสตัทจะหมุนเวียนองค์ประกอบต่างๆ ในช่วงเวลาการปรุงอาหารส่วนใหญ่เมื่อถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ระยะเวลาอุ่นเครื่องเป็นข้อยกเว้น: จากการสตาร์ทขณะเย็น องค์ประกอบการอบจะทำงานอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 8 ถึง 15 นาที จนกระทั่งช่องเตาอบถึงอุณหภูมิเป้าหมาย ระหว่างอุ่นเครื่อง เตาอบจะใช้พลังงานเต็มพิกัด อุ่นเตาอบ 3,500 วัตต์ที่อุณหภูมิ 400°F (205°C) เป็นเวลา 12 นาที ใช้เวลาประมาณ 12 นาที 0.7 กิโลวัตต์ชั่วโมง ด้วยตัวเอง หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว เตาอบจะเข้าสู่โหมดปั่นจักรยาน อุณหภูมิจะแกว่งสูงและต่ำกว่าจุดที่ตั้งไว้สองสามองศา และองค์ประกอบจะเปิดและปิดตามการตอบสนอง รอบการทำงานขึ้นอยู่กับฉนวนของเตาอบและความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างห้องอบและห้อง การตั้งค่าที่สูงขึ้นต้องใช้รอบการทำงานที่นานขึ้นเพื่อชดเชยการสูญเสียความร้อนที่มากขึ้นผ่านผนังเตาอบ การทดสอบในห้องปฏิบัติการโดยผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าแสดงให้เห็นว่าการอบเตาอบไฟฟ้าทั่วไปที่อุณหภูมิ 350°F โดยที่ประตูปิดอยู่นั้นมีรอบการทำงานประมาณ 30% ถึง 40% ในขณะที่เตาอบเดียวกันที่ย่างที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) อาจมีรอบการทำงานเป็น 50% ถึง 65% . การเปิดประตูเป็นเวลา 15 วินาทีอาจทำให้อุณหภูมิภายในลดลง 20 ถึง 40 องศา ส่งผลให้องค์ประกอบทำงานเร็วขึ้นและทำงานนานขึ้นเพื่อฟื้นตัว ซึ่งเป็นสาเหตุที่การเปิดประตูซ้ำๆ ช่วยเพิ่มการใช้พลังงานทั้งหมดต่อเซสชันการทำอาหารได้อย่างวัดผลได้

ปริมาณการใช้ไฟฟ้าตามประเภทเตาอบและโหมดการทำอาหาร

การกำหนดค่าเตาอบและโหมดการทำอาหารที่แตกต่างกันจะใช้ไฟฟ้าในอัตราที่แตกต่างกันอย่างมาก และตารางด้านล่างจะเปรียบเทียบการใช้พลังงานโดยทั่วไปรายชั่วโมงสำหรับโหมดการอบ การอบแบบพาความร้อน และแบบย่างทั่วไปในเตาอบไฟฟ้ามาตรฐาน 3,000 วัตต์

เตาอบแบบพาความร้อนและแบบธรรมดา: ความแตกต่างด้านประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

เตาอบไฟฟ้าแบบพาความร้อนใช้พลังงานไฟฟ้าน้อยกว่าเตาอบทั่วไปประมาณ 20% ถึง 25% สำหรับงานทำอาหารแบบเดียวกัน เนื่องจากพัดลมหมุนเวียนจะถ่ายเทความร้อนไปยังอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยให้อุณหภูมิที่ตั้งไว้ต่ำกว่าและใช้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลง ในเตาอบแบบทั่วไป การถ่ายเทความร้อนเกิดขึ้นผ่านการพาความร้อนตามธรรมชาติและการแผ่รังสีจากผนังเตาอบและส่วนประกอบต่างๆ เป็นหลัก ซึ่งทำให้เกิดการแบ่งชั้นของอุณหภูมิและให้ความร้อนที่ช้าและไม่สม่ำเสมอ พัดลมหมุนเวียนจะบังคับการไหลเวียนของอากาศ ทำลายชั้นฉนวนของอากาศเย็นรอบๆ อาหาร และเพิ่มค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนที่มีประสิทธิภาพ โดยทั่วไปแล้วโปรแกรมประสิทธิภาพการใช้พลังงานของ USDA และเครื่องใช้ไฟฟ้าจะแนะนำให้ลดอุณหภูมิของสูตรลง 25°F (ประมาณ 15°C) เมื่อใช้โหมดการพาความร้อน และเวลาในการปรุงอาหารมักจะสั้นลง 15% ถึง 20% ผลรวมของอุณหภูมิที่ตั้งไว้ต่ำลงและเวลาปรุงอาหารที่สั้นลงจะช่วยลดการใช้พลังงานทั้งหมดได้ประมาณ 20% ถึง 25% เมื่อเทียบกับการอบอาหารจานเดียวกันในโหมดทั่วไป นอกจากนี้พัดลมหมุนเวียนจะดึงออกมาเท่านั้น 30 ถึง 75 วัตต์ เป็นส่วนเพิ่มเติมเล็กน้อยจากโหลดทั้งหมด สำหรับครัวเรือนที่ใช้เตาอบสามถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถประหยัดเงินรายปีจากการใช้โหมดการพาความร้อนได้ 20 ถึง 40 กิโลวัตต์ชั่วโมง ซึ่งเทียบเท่ากับประมาณ 3 ถึง 6 เหรียญสหรัฐฯ ต่อปีที่อัตราค่าไฟฟ้าที่อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นเศรษฐกิจที่เรียบง่ายแต่แท้จริง และยังช่วยลดภาระการทำความเย็นของบ้านในช่วงฤดูร้อนอีกด้วย

เคล็ดลับการปฏิบัติเพื่อลดการใช้พลังงานของเตาอบไฟฟ้า

การลดการใช้ไฟฟ้าโดยเตาอบไฟฟ้าต่อชั่วโมงเป็นเรื่องของพฤติกรรมการทำอาหารเป็นส่วนใหญ่: ลดเวลาอุ่นเครื่อง หลีกเลี่ยงการเปิดประตู ปรุงอาหารหลายจานเป็นชุด และใช้ความร้อนที่เหลือเพื่อปรุงอาหารให้เสร็จหลังจากปิดเตาอบ แนวทางปฏิบัติเฉพาะต่อไปนี้ได้รับการตรวจสอบโดยการศึกษาประสิทธิภาพพลังงาน:

• อย่าอุ่นเครื่องมากเกินไป อาหารส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องมีอุณหภูมิเตาอบที่เสถียรเต็มที่ก่อนที่จะนำไปใส่ในเตาอบ เปิดเครื่องจนกว่าไฟสัญญาณจะส่งสัญญาณถึงอุณหภูมิเป้าหมายแล้วเท่านั้น ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว 8 ถึง 12 นาที สำหรับเตาอบส่วนใหญ่ การอุ่นเครื่องนานเกินกว่าจุดนี้จะทำให้เปลืองไฟฟ้าและไม่มีประโยชน์ในการปรุงอาหาร
• ใช้ไฟเตาอบเพื่อตรวจสอบอาหารผ่านหน้าต่าง แทนที่จะเปิดประตู การเปิดประตูแต่ละบานจะปล่อยอากาศร้อนออกมาในปริมาณมาก และสามารถเพิ่มรอบการทำงานต่อไปอีกประมาณ 5 ถึง 10 นาที โดยเพิ่มประมาณ 0.1 ถึง 0.2 กิโลวัตต์ชั่วโมง ต่อการตรวจสอบที่ไม่จำเป็น
• ปรุงอาหารได้หลายจานพร้อมกัน เมื่อเป็นไปได้หรือปรุงอาหารจานพิเศษเพื่ออุ่นในภายหลัง ต้นทุนพลังงานส่วนเพิ่มในการเพิ่มหม้อปรุงอาหารใบที่สองลงในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วนั้นมีค่าใกล้ศูนย์ ในขณะที่การอุ่นหม้อแยกต่างหากจะต้องใช้รอบการอุ่นเต็มเพิ่มเติม
• ปิดเตาอบ 5 ถึง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาการปรุงอาหาร และปล่อยให้ความร้อนตกค้างที่ติดอยู่ตามผนังและช่องเตาอบเสร็จสิ้นกระบวนการ เทคนิคนี้ใช้ได้ผลดีกับแคสเซอรอล พาสต้าอบ และผักย่างที่ไม่ต้องใช้ความร้อนครั้งสุดท้าย
• ใช้เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบแบบพาความร้อนบนเคาน์เตอร์ สำหรับมื้อเล็กๆ เตาอบแบบตั้งโต๊ะขนาดเล็กดึงออกมาได้ 1,200 ถึง 1,800 วัตต์ และอุ่นเครื่องภายใน 3 ถึง 5 นาที โดยใช้ไฟฟ้าเพียงเสี้ยวหนึ่งของเตาอบไฟฟ้าขนาดเต็มสำหรับอาหารชุดเล็กๆ เท่าเดิม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเตาอบไฟฟ้า การใช้ไฟฟ้า

ฉันจะหาวัตต์ที่แน่นอนของเตาอบไฟฟ้าของฉันได้อย่างไร

กำลังวัตต์ที่แน่นอนของ เตาอบไฟฟ้า พิมพ์อยู่บนแผ่นจัดอันดับ ซึ่งเป็นป้ายโลหะหรือพลาสติกซึ่งโดยปกติจะอยู่ที่ด้านหลังของเครื่อง ด้านในกรอบประตู หรือด้านหลังลิ้นชักเก็บของที่ด้านล่าง เพลตจะแสดงรายการโหลดที่เชื่อมต่อทั้งหมดเป็นวัตต์หรือกิโลวัตต์ รวมถึงแรงดันไฟฟ้าและแอมแปร์ หากระบุเฉพาะจำนวนแอมแปร์ ให้คูณแรงดันไฟฟ้า (โดยทั่วไปคือ 240 โวลต์) ด้วยกระแสไฟฟ้าเพื่อให้ได้กำลังไฟฟ้า

เตาอบไฟฟ้าใช้ไฟฟ้ามากกว่าเตาปรุงอาหารหรือไม่?

ต่อชั่วโมงในขณะที่ใช้งานอยู่เป็นจำนวนมาก เตาอบไฟฟ้า องค์ประกอบนี้ใช้พลังงาน (2,500 ถึง 4,000 วัตต์) มากกว่าองค์ประกอบเตาเดี่ยว (1,200 ถึง 2,500 วัตต์) อย่างไรก็ตาม เตาอบจะหมุนเวียนเปิดและปิดหลังจากการอุ่นเครื่อง ในขณะที่ส่วนประกอบของเตาอาจทำงานอย่างต่อเนื่องที่การตั้งค่าสูง ในระหว่างการจัดเตรียมอาหารโดยทั่วไป เตาและเตาอบจะมีค่าใช้จ่ายประมาณเทียบเท่ากับค่าไฟฟ้าทั้งหมด โดยส่วนแบ่งเฉพาะจะขึ้นอยู่กับเมนูและสไตล์ของผู้ปรุงอาหาร

การเปิดเตาอบไฟฟ้าในช่วงเวลาเร่งด่วนมีราคาถูกกว่าหรือไม่?

หากยูทิลิตี้ของคุณเสนอราคาตามระยะเวลาการใช้งาน ให้เรียกใช้ เตาอบไฟฟ้า ในช่วงนอกเวลาเร่งด่วน (โดยทั่วไปจะเป็นข้ามคืนหรือเช้าตรู่) จะมีต้นทุนต่อกิโลวัตต์-ชั่วโมงน้อยกว่าในช่วงเย็นที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่น อย่างไรก็ตาม ปริมาณการใช้รวมของเตาอบต่อการใช้งานค่อนข้างน้อย—โดยทั่วไป 1.5 ถึง 3.0 กิโลวัตต์ชั่วโมง ต่อเซสชันการอบ ดังนั้นการประหยัดเงินได้อย่างแน่นอนจากการเปลี่ยนการปรุงอาหารไปเป็นช่วงนอกเวลาเร่งด่วนจึงทำได้เพียงเล็กน้อย โดยปกติแล้วจะประหยัดได้เพียงไม่กี่เซนต์ต่อมื้อ ประหยัดได้มากขึ้นโดยการลดความถี่ในการใช้งานและใช้อุปกรณ์ที่มีขนาดเล็กลงและมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อเป็นไปได้

รู้ เตาอบไฟฟ้าใช้ไฟฟ้าเท่าใดต่อชั่วโมง ช่วยให้ครัวเรือนมีข้อมูลในการตัดสินใจเกี่ยวกับพฤติกรรมการทำอาหารและการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า กำลังไฟฟ้าของแผ่นป้ายช่วยให้ดึงออกมาได้สูงสุด แต่ปริมาณการใช้จริงจะถูกกำหนดโดยการหมุนเวียนของเทอร์โมสตัท อุณหภูมิในการปรุงอาหาร และประสิทธิภาพของฉนวนของเตาอบ เซสชันการอบทั่วไปที่อุณหภูมิ 350°F มีค่าใช้จ่ายระหว่าง 0.15 ดอลลาร์ และ 0.30 ดอลลาร์ ในด้านไฟฟ้าในอัตราเฉลี่ยของประเทศ ซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายเล็กน้อยที่สามารถลดลงได้อีกโดยการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมง่ายๆ ด้วยการใช้โหมดการพาความร้อน ลดการเปิดประตู และควบคุมความร้อนที่ตกค้าง ครัวเรือนใดๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับความสะดวกสบายของเตาอบไฟฟ้าขนาดใหญ่ ในขณะเดียวกันก็รักษาระดับพลังงานเอาไว้