เมื่อออกแบบห้องครัวหรือเครื่องใช้ในการอัพเกรดตัวเลือกระหว่างไฟล์ เตาอบผนังไฟฟ้า และเตาอบผนังแก๊สเป็นข้อพิจารณาร่วมกัน ทั้งสองประเภทมีลักษณะที่แตกต่างกันซึ่งตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันและการตัดสินใจมักขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นรูปแบบการทำอาหารโครงสร้างพื้นฐานในครัวประสิทธิภาพการใช้พลังงานและความปลอดภัย
ประสิทธิภาพและการควบคุมความร้อน
เตาอบผนังไฟฟ้า -
เตาอบไฟฟ้าใช้องค์ประกอบความร้อนที่สร้างความร้อนที่แห้งและสม่ำเสมอ พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีในการให้การกระจายอุณหภูมิซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการอบการคั่วและงานอื่น ๆ ที่ต้องมีการควบคุมความร้อนที่แม่นยำ เตาอบผนังไฟฟ้าที่ทันสมัยหลายแห่งยังมีเทคโนโลยีการพาความร้อนซึ่งใช้พัดลมในการไหลเวียนของอากาศร้อนลดจุดร้อนและปรับปรุงประสิทธิภาพการปรุงอาหาร
เตาอบผนังแก๊ส -
เตาอบก๊าซขึ้นอยู่กับการเผาไหม้จากก๊าซธรรมชาติหรืออุปทานโพรเพน โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะร้อนเร็วกว่ารุ่นไฟฟ้าและให้ความร้อนชื้นซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับการอบหรือย่างบางประเภท อย่างไรก็ตามการกระจายอุณหภูมิอาจมีความสม่ำเสมอน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเตาอบไฟฟ้าแม้ว่ารุ่นที่สูงกว่ามักจะรวมถึงคุณสมบัติการพาความร้อนเพื่อลดสิ่งนี้
การติดตั้งและโครงสร้างพื้นฐาน
การติดตั้งเตาอบผนังไฟฟ้าโดยทั่วไปต้องใช้วงจรไฟฟ้า 240 โวลต์ สำหรับครัวเรือนที่ไม่มีสายก๊าซที่มีอยู่รุ่นไฟฟ้าอาจง่ายกว่าและราคาไม่แพงในการติดตั้ง
เตาอบผนังแก๊สต้องการก๊าซธรรมชาติหรือโพรเพนและการระบายอากาศที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานที่ปลอดภัย การติดตั้งควรดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับใบอนุญาตเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของก๊าซหรืออันตรายจากการเผาไหม้
ประสิทธิภาพการใช้พลังงานและต้นทุนการดำเนินงาน
เตาอบผนังไฟฟ้า -
เตาอบไฟฟ้าแปลงพลังงานเกือบทั้งหมดเป็นความร้อนทำให้มีประสิทธิภาพสูงในแง่ของการใช้พลังงาน อย่างไรก็ตามอัตราไฟฟ้าอาจสูงกว่าก๊าซธรรมชาติในบางภูมิภาคซึ่งอาจนำไปสู่ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานระยะยาวที่มากขึ้น
เตาอบผนังแก๊ส -
แบบจำลองก๊าซมีแนวโน้มที่จะประหยัดพลังงานน้อยลงเนื่องจากความร้อนบางอย่างหายไปจากผลพลอยได้จากการเผาไหม้และการระบายอากาศ ที่กล่าวว่าก๊าซธรรมชาติมักจะมีราคาถูกกว่าไฟฟ้าซึ่งสามารถทำให้เตาอบก๊าซประหยัดได้มากขึ้นในการทำงานเมื่อเวลาผ่านไปขึ้นอยู่กับอัตราค่าสาธารณูปโภคในท้องถิ่น
ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัย
เตาอบผนังไฟฟ้าไม่เกี่ยวข้องกับเปลวไฟหรือการเผาไหม้แบบเปิดลดความเสี่ยงของการรั่วไหลของก๊าซหรืออันตรายจากไฟไหม้ที่เกี่ยวข้องกับเชื้อเพลิงไวไฟ อย่างไรก็ตามองค์ประกอบความร้อนและแก้วด้านนอกอาจร้อนมากในระหว่างการใช้งาน
เตาอบก๊าซต้องการการจัดการอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีก๊าซติดไฟได้ การระบายอากาศที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการสะสมของคาร์บอนมอนอกไซด์ เตาอบก๊าซที่ทันสมัยมาพร้อมกับวาล์วความปลอดภัยและระบบจุดระเบิดเพื่อลดความเสี่ยง แต่การบำรุงรักษาปกติเป็นสิ่งสำคัญ
ความสะดวกในการทำความสะอาดและบำรุงรักษา
เตาอบผนังไฟฟ้ามักจะมีการตกแต่งภายในที่ราบรื่นและการทำความสะอาดอย่างต่อเนื่องหรือตัวเลือกการทำความสะอาดตัวเองแบบไพโรไลติกซึ่งทำให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้น การไม่มีเตาหรือตะแกรงยังทำให้การขยับลงภายในตรงไปตรงมา
เตาอบก๊าซอาจมีส่วนประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นชุดประกอบการเผาไหม้ซึ่งอาจต้องใช้ความพยายามมากขึ้นในการทำความสะอาด บางรุ่นมีคุณสมบัติการทำความสะอาดตัวเองแม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะน้อยกว่าในหน่วยไฟฟ้า
การออกแบบและการบูรณาการ
ทั้งเตาอบผนังไฟฟ้าและก๊าซมีให้เลือกมากมายรวมถึงการกำหนดค่าเดี่ยวหรือสองครั้งและสามารถรวมเข้ากับ cabinetry เพื่อลุคที่มีความคล่องตัว ทางเลือกระหว่างทั้งสองมักจะไม่ส่งผลกระทบต่อความสวยงามของห้องครัวโดยรวม
การตัดสินใจระหว่างเตาอบผนังไฟฟ้าและเตาอบผนังแก๊สขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลและสถานการณ์ในทางปฏิบัติ หนึ่ง เตาอบผนังไฟฟ้า อาจจะดีกว่าสำหรับผู้ที่จัดลำดับความสำคัญการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำแม้กระทั่งการอบและการทำความสะอาดง่ายขึ้น ในทางกลับกันเตาอบผนังแก๊สอาจเหมาะกับผู้ใช้ที่ชอบอุ่นขึ้นเร็วขึ้นและสามารถเข้าถึงก๊าซธรรมชาติราคาไม่แพงได้
